María José Viejó-Bautista , Angie Higuchi , Rafaela Alfalla-Luque , Daniel Coq-Huelva
Keywords: food regimes, agro-extractivism, dietary transfor- mations, Latin America
A comienzos de los años sesenta, el banano, el cacao y el café representaban más del 90 % del valor de las exportaciones agrícolas ecuatorianas. Su importancia sobrevivió a las... leer más










